MADE IN MIYAKO PROJECT
【鰹(かっ)ちゅう汁】
体調が少し優れないときや二日酔いのとき、
または「ここぞ！」という勝負の前に
宮古みそに削り節を入れたみそ汁を飲んでいた経験を
お持ちの方も多い昔ながらの家庭の味。
家庭によってはさらに「生たまご」を入れて
飲んでたというお話も◎
「かちーゆ」「かちゅーゆ」という名前で
昔から愛されてきたエネルギー源。
島の先人たちは発酵やアミノ酸のパワーを
生活の経験から知っていたのかも⤴️⤴️⤴️
宮古伝統の味噌汁をチューブパックにした
浜口水産さんの【鰹ちゅう汁】
伝統の宮古みそに伊良部島で製造された鰹節の
粉末を配合。
熱湯を注ぐと鰹節の風味たっぷりの味噌汁
添加物・人工保存料不使用の健康食品は
まさに #MADEINMIYAKO なNiceFood。
写真のように島野菜にディップして食べるのもオススメ！！
MADE IN MIYAKO PROJECTでは、
島に伝わる知識や経験、食材や素材を通して
免疫力向上や予防方法の共有応援をしています。
ぜひあなたの家庭のMADE IN MIYAKOな
食べ物や経験などをコメント欄に教えてください。